een Psalm van David
Ervaar zijn vrede!
Prijs de Heer, mijn ziel,
Prijs, mijn hart, zijn Heilige naam.
Prijs de Heer mijn ziel.
vergeet niet een van zijn weldaden.
Hij vergeeft U alle schuld.
Hij geneest U alle kwalen.
Hij redt uw leven van het graf.
Hij kroont U met trouw en liefde,
Hij overlaadt U met schoonheid en geluk
Uw jeugd vernieuwd zich als een adelaar.
Rust en Vrede vinden bij Hem.
Beter in balans door gezonde voeding
vezels een bron van gezondheid
Beter in balans door gezonde voeding:
Als mens bestaan we uit ziel, geest en lichaam. Het is belangrijk om met al deze gebieden verantwoord om te gaan en te zorgen dat al deze onderdelen op een gezonde manier gevoed worden. Zo ook met onze dagelijkse voeding die een heel belangrijk onderdeel vormt voor een gezond lichaam. Op de KeuningsHof vinden we voeding een belangrijk onderdeel van de zorg. het een kunnen we niet scheiden van de ander.
Onderstaand artikel gaat over het belang van Vezels. Leest u mee en laten we zorgdragen voor ons lichaam door gezonde voeding in te nemen. Met gezonde voeding gaan we ons ook beter voelen.
Vezels:
Het belang van inname van vezels is wetenschappelijk aangetoond. Het blijkt dat hoe meer vezels men eet, hoe kleiner de kans op overgewicht en het metaboolsyndroom is. Het metaboolsyndroom en een aandoening die veel westerse mensen treft en als kenmerk een hoge bloeddruk, een verhoogd cholesterol, (pre)diabetes en overgewicht heeft. Het syndroom heet ook wel syndroom X en is vaak met een andere leefstijl bij te sturen.
Hoe kan het dat vezels je kunnen beschermen tegen allerlei ziekten? Allereerst zorgen vezels voor een snelle stoelgang. De lever is een ontgiftingsorgaan en loost ook gifstoffen in de darmen. Hoe eerder deze gifstoffen eruit zijn hoe beter. Als je gezonde darmen hebt dan blijven gifstoffen buiten en worden wel de goede stoffen opgenomen. Veel mensen hebben door een eenzijdig dieet met bewerkte producten ongezonde darmen. Vezels vertragen ook de opname van suiker, waardoor de suikerpiek in je bloed minder hoog wordt, met minder schade aan de wanden van de aderen als gevolg. Ook geven vezels je langer een vol gevoel, waardoor je minder snel naar ongezonde snacks grijpt.
Per dag zouden we tussen de 30 en 50 gram vezels moeten eten om gezond te blijven. De meeste mensen krijgen hiervan veel te weinig binnen.
Er zijn twee soorten vezels: de oplosbare en de onoplosbare. De oplosbare vinden we vooral in komkommers, bessen, bonen en noten. Deze vezels maken van de ontlasting een soort gel, waardoor de spijsvertering trager, maar wel makkelijker verloopt. De onoplosbare vezels vinden we onder andere in bladgroenten, selderij en worteltjes. Dit type vezels zorgt juist voor volume van de ontlasting, waardoor de darmen druk voelen en beginnen met kneedbewegingen.
Vezels kunnen niet in de dunne darm verteerd worden, maar wel deels in de dikke darm. De dikke darm bacteriën zijn dol op vezels en maken er gezonde vitamines en vetzuren van. Maar pas op: ga nu niet enthousiast je vezels uit brood halen. Brood bevat in vergelijking met groenten maar weinig vitamines en mineralen, terwijl het wel veel antinutriënten bevat die de vertering en opname van de voeding in de weg staan. Enkele van die stoffen zijn gliadine, lectine en fytinezuur. Als je de tarweproducten zou vervangen voor groenten dan krijgt je gezondheid absoluut een gigantische boost.
Het best kun je je vezels uit groenten en fruit halen. Deze schatten van moeder natuur zijn niet alleen zeer rijk aan de eerder genoemde vitamine A, vitamine E, vitamine K, bètacaroteen en lycopeen, maar ook aan vezels. Laat je lichaam wel eerst wennen, want de darmbacteriën moeten omschakelen en dat kost een paar dagen. Je kunt het best om de paar dagen je vezelconsumptie wat verhogen.
Wij wensen U een goede gezondheid
W. Meindertsma
